close
Vážení uživatelé,
16. 8. 2020 budou služby Blog.cz a Galerie.cz ukončeny.
Děkujeme vám za společně strávené roky!
Zjistit více
Nejstrašnější nedůvěra - nedůvěra v sebe!

Vážení uživatelé,
16. 8. 2020 budou služby Blog.cz a Galerie.cz ukončeny.
Děkujeme vám za společně strávené roky!

Hafery

2. srpna 2011 v 23:14 | já a Novinky .cz
Naše babička jim říkala hafery, těm černofialovým kuličkám, na něž se v létě pořádají rodinné výlety. Jako malá holka jsem si je chodila sbírat do malého hrníčku, na němž byly namalovány muchomůrky. Milovala jsem jejich sladkou chuť, měla jsem ráda černý jazyk, který jsem všem ukazovala. Hafery, valašský název pro borůvky. Nejlepší jsou na koláči a v knedlících. Někdy jsme je přišlehali do bílkového sněhu a babička jimi naplnila omelety. Prima letní pochoutka. Později jsme si z borůvek dělali nafialovělý koktejl, který byl osvěžujícím letním nápojem.
Víte, co všechno se dá připravit z hafer? A jaké neduhy hafery léčí? Pro odpověď si můžete přijít v sobotu 6. srpna na tradiční Haferové mlsání, které se bude konat na hoře Soláň na Valašsku.
Na Valašsku se borůvky používaly jako přírodní léčebný prostředek při léčbě střevních potíží a průjmů. Čaj z nati borůvky sloužil k léčbě krevních onemocnění, zánětu močových cest a lehčích forem diabetu. Plody borůvky jsou zdrojem antioxidantů k léčbě rakoviny.

Borůvkové lívanečky

Ingredience:
1/4 l mléka
1 vejce
2 lžíce pískového cukru
15 g droždí
1 špetka soli
150 g polohrubé mouky
tvaroh
borůvky, maliny a jahody na ozdobení
tuk na smažení

Popis přípravy:
Do hrnce vlijeme 1/4 l vlažného mléka, přidáme vejce, cukr, sůl, mouku a rozdrobené droždí. Rozmícháme a necháme vykynout. Na tukem vymazaném lívanečníku lívance z obou stran osmažíme do zrůžovění. Hotové lívance potřeme tvarohem, zdobíme borůvkami a ostatním ovocem.
Šárčin borůvkový kláč
  • 250 g polohrubé mouky
  • 125 g moučkového cukru
  • 125 g másla (event. Hery)
  • špetka soli
  • 1 vejce
  • lžíce strouhanky
  • na žmolenku:
  • máslo
  • cukr (krupice)
  • mouka (hrubá)
Smícháme mouku s cukrem a špetkou soli. Používám mísu, do které se vejde pohodlně jedna ruka, protože s tou si při přípravě zpočátku vystačíme. Do mouky nakrájíme změklý tuk, přidáme celé vejce a prsty jedné ruky prohněteme. Když se tuk spojí s moukou a vejcem, vzniklou směs zapracujeme do jedné těstové koule a trochu prohněteme (třeba na pracovní desce). Jde to snadno, jako každé tukové těsto. Na chvilku ho odložíme na chladné místo.
Vymažeme koláčovou formu tukem a vysypeme moukou. Těsto dlaní vtlačíme do formy a na krajích trochu zvedneme. Pokud se nám těsto bude lepit na ruce, stačí si namočit prsty do studené vody a jde to jako po másle. Takto připravenou formu s těstem propícháme vidličkou na několika místech. Zlehka posypeme jemně mletou strouhankou. V tento moment rozpálíme troubu na 180 °C. Nasypeme borůvky v dostatečné vrstvě a posypeme žmolenkou. V troubě pečeme asi 30 minut. Než se stačíte otočit je hotovo. Prozradí to zlatá barva žmolenky i okrajů koláče, ale hlavně neodolatelná vůně! Nevěřím, že tento koláč spálíte :-) Pokud ho chcete nedočkavě konzumovat ještě horký, tak se vyzbrojte dezertní vidličkou a nechte si chutnat. Doporučuji nechat trochu zchladnout, bude se vám lépe krájet i servírovat.
Ať už si z hafer uděláte jakoukoliv pochoutku, nezapomeňte je pořádně omýt! V lese se pohybuje spousta zvěře a podle posledních zpráv se můžete z lesních plodů nakazit nejen vzteklinou od lišek, ale můžete na nemytých borůvkách zkonzumovat i tasemnici a jiné nepříjemné nemoci.
 


Komentáře

1 bratranec Z. | 3. srpna 2011 v 7:33 | Reagovat

Mňam! Tady letos skoro nejsou.
Ale nemělo se to jmenovat spíš koláč než "lívanečky"?

2 Jarka | Web | 3. srpna 2011 v 8:52 | Reagovat

U nás, se letos borůvky vůbec neurodily, je to škoda, jsou moc dobré.
Mám ráda koláče i ty knedlíky a i když má pak člověk modrou celou hubu, stojí ta dobrota za to. :-P  :-D

3 MirekČ | Web | 6. srpna 2011 v 19:20 | Reagovat

Jituško, a víš co je to žahour? Jestli ne, tak dám na FCB recept. ;-)

4 Easy Payday Loan | E-mail | Web | 10. října 2018 v 17:34 | Reagovat

online bad credit loans <a href="https://creditloansguaranteedapproval.com">credit loans guaranteed approval</a> no credit loans <a href=https://creditloansguaranteedapproval.com>no credit loans</a>

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama