Reveň (rebarbora)
- pomáhá při ochablosti střev a zácpě
- zbavuje tělo škodlivin
- posiluje svaly, nervy a kosti
- pomáhá při hubnutí, váže tukové látky
- posiluje pokožku a vlasy
- aktivuje energii buněk
250 g polohrubé mouky, 20 g droždí, 70 g cukru krystal, 1 vanilkový cukr, špetka soli a zázvoru, 1 žloutek, 30 g másla, skořice, 3/4 hrnku mléka. Posypka - cukr krystal, polohrubá mouka a máslo, cukr na podsypání.
Smícháme mouku, cukr, vanilkový cukr, sůl, zázvor, žloutek a máslo. Z trochy cukru, vlažného mléka a droždí zaděláme kvásek, nalijeme do mísy a zaděláme středně tuhé těsto. Necháme půl hodiny vykynout a pak prsty rozmačkáme rovnoměrně po celém plechu. Na těsto hustě naklademe oloupanou a nakrájenou rebarboru, přesypeme cukrem, skořicí a posypkou. Pečeme v troubě předehřáté na 170°C asi tři čtvrtě hodiny.
Pro 4 osoby budete potřebovat:
300 g těstovin, 200 g rebarbory, 80 g cukru, 2 bílé jogurty, 100 g třešní nebo višní na ozdobu, celá skořice, sůl
Oloupanou a omytou rebarboru nakrájíme na centimetrové špalíčky. Těstoviny uvaříme v osolené vodě. Cukr se skořicí svaříme s 5 dl vody. Do vroucí ochucené vody nasypeme rebarboru a velmi krátce ji necháme přejít varem. Získaný kompot necháme 5 minut odstát. Ještě teplou rebarboru vyjmeme a smícháme s uvařenými těstovinami. Před podáváním těstoviny polijeme rozšlehaným bílým jogurtem, který podle chuti přisladíme, ozdobíme třešněmi nebo višněmi.
Zdroj: www.foodlife.cz
Švestkový "krambl" s rebarborou

- 2 stonky rebarbory
- 2 lžíce cukru
- 30 g másla na vymazání formy
Na drobenku:
- 100 g másla
- 100 g piškotů nebo jakýchkoli zbylých sušenek
- 50 g polohrubé mouky
- 50 g cukru, nejlépe hnědého
Příprava jídla:
2. Troubu předehřejte na 180 °C, horkovzdušnou na 160 °C. Připravte si drobenku: do mixéru nasypte mouku, nakrájené máslo, cukr i piškoty a mixujte, až vznikne sypká směs. (Snadno to jde i ručně - rozválejte piškoty válečkem na nudle a prsty hmotu vypracujte do sypka). Středně velkou zapékací misku vymastěte máslem. Na dno naskládejte švestky, na ně rebarboru a navrch nasypte drobenku.
3. Dejte do trouby a pečte 25-30 minut, dokud není ovoce měkké a drobenka zlatavá.
Tip Apetitu:
Nemáte-li švestky a rebarboru, obměňujte. Hodí se jakékoli sezonní ovoce, v drobence zase můžete uplatnit zbylé sušenky, a proměňovat tak její chuť.
Já jsem míval rebarboru docela rád, ale B. ji zrovna nemusí.