
Při letním grilování, jehož období právě začíná se neobejdeme bez :
Kvalitního olivového oleje (nejlépe ten, který se k pokrmu hodí, rozdíly jsou ve vůni a barvě
stejně jako u vína).
stejně jako u vína).
Citronové šťávy
Čerstvé (nikoliv sušené) bylinky
Čerstvé máso (mražené je k ničemu)
Láhev dobrého vína, abyste se u grilování nenudili
Grilujte na prudkém ohni, mírný plamen jídlo rozmělní a připraví o tvar i barvu. Vždycky grilujte
zeleninu na al dente, tedy křupavou a nikdy ji nenechávejte na ohni moc dlouho, aby neztratila
barvu.

Než dáte maso nebo zeleninu na gril, vhoďte na oheň koření, bylinky a třeba paličku česneku.
Dodá to surovinám nádhernou chuť. Když chcete brambory ugrilovat rychle, musíte je buď
nejdříve upéct v troubě nebo v alobalu.